Дом / Рецепты / ТОРТЫ И ВЫПЕЧКА
Категория: ТОРТЫ И ВЫПЕЧКА

3 сезонных фруктовых кекса из 1 базового теста (без миксера, 10 минут на подготовку)

Подкатегории: Торты из жидкого теста, сезонные фруктовые питоги, выпечка без миксера, быстрые кексы, домашняя израильская выпечка

Язык
АНГЛ. ОН РУ

3 сезонных фруктовых кекса из 1 базового теста (без миксера, 10 минут на подготовку)

Подкатегории: Торты из жидкого теста, сезонные фруктовые питоги, выпечка без миксера, быстрые кексы, домашняя израильская выпечка

Время на подготовку 10 мин.
Время приготовления 35-40 мин
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 50 мин.
Порции / Выход 3 кекса (порции на 24-30 человек)
Сложность Очень легко (подходит для новичков)

Ингредиенты

  • 4 крупных яйца

  • 1,5 стакана сахара (прибл. 300 г)

  • 1 стакан растительного масла (или растопленного сливочного)

  • 1 стакан апельсинового сока или молока / растительного молока

  • 3 стакана муки общего назначения (прибл. 420 г)

  • 1 пакетик (10 г) разрыхлителя

  • 1 ч. л. Ванильного экстракта

  • Щепотка соли

  • Сезонные фруктовые топпинги (1 вид фруктов на буханку): нарезанные ломтиками сливы/нектарины, яблоки кубиками с корицей или свежие ягоды/персики

Метод

  1. 01

    Взбейте жидкие ингредиенты: В большой миске взбейте яйца, сахар, масло, апельсиновый сок/молоко и ванильный экстракт до однородной массы.
  2. 02

    Добавьте сухие ингредиенты: Просейте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно взбейте венчиком до получения однородного теста без комочков.
  3. 03

    Распределение теста: Застелите 3 формы для кекса пергаментной бумагой и равномерно распределите по ним основное тесто.
  4. 04

    Добавьте фруктовую начинку: выложите на противень 1 ломтики сливы/нектарина, на противень 2 — нарезанные кубиками яблоки с корицей и коричневым сахаром, а на противень 3

    — свежие ягоды или персики.
  5. 05

    Выпечка и подача: Выпекайте при температуре 170°C (340°F) в течение 35–40 минут до золотистого цвета и готовности (зубочистка должна выходить сухой). Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Шаг за шагом

Четкие изображения процесса, расположенные в том же порядке, что и в методике.

В большой миске взбейте яйца, сахар, масло, апельсиновый сок или молоко и ванильный экстракт до однородной массы. 1
Взбейте жидкие ингредиенты:

В большой миске взбейте яйца, сахар, масло, апельсиновый сок или молоко и ванильный экстракт до однородной массы.

Просейте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно взбейте венчиком до получения однородного теста без комочков. 2
Всыпьте сухие ингредиенты:

Просейте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно взбейте венчиком до получения однородного теста без комочков.

Застелите 3 формы для хлеба пергаментной бумагой и равномерно распределите по ним основное тесто. 3
Порционировать тесто:

Застелите 3 формы для хлеба пергаментной бумагой и равномерно распределите по ним основное тесто.

Наполните форму 1 ломтиками сливы/нектарина, форму 2 — нарезанными кубиками яблоками с корицей и коричневым сахаром, а форму 3 — свежими ягодами или персиками. 4
ВЫПЕЧКА: Добавьте фруктовые начинки:

Наполните форму 1 ломтиками сливы/нектарина, форму 2 — нарезанными кубиками яблоками с корицей и коричневым сахаром, а форму 3 — свежими ягодами или персиками.

Выпекать при температуре 170°C (340°F) в течение 35-40 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Остудить и посыпать сахарной пудрой. 5
Выпекать и подавать:

Выпекать при температуре 170°C (340°F) в течение 35-40 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Совет Янива

Используйте яйца комнатной температуры и не открывайте духовку во время первой стадии выпекания.

Кнопка «Распечатать рецепт» должна выводить на печать только текст, без навигации и слишком больших изображений.