Маффины с черникой, овсянкой и творожным крамблом
Высокобелковые маффины, овсяные крамблы, фитнес-десерты
Маффины с черникой, овсянкой и творожным крамблом
Высокобелковые маффины, овсяные крамблы, фитнес-десерты
Ингредиенты
-
Сухая основа: 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан пшеничной муки, 1½ ч. л. разрыхлителя, ½ ч. л. пищевой соды, 1 ч. л. молотой корицы, ½ ч. л. соли.
-
Жидкие ингредиенты для белковой смеси: 1 стакан творога (взбитого до однородности), ⅓ стакана натурального кленового сиропа (или меда), 1 яйцо, ¼ стакана молока, 1 ч. л. ванильного экстракта.
-
Фруктовая начинка: 1 стакан свежей или замороженной черники (размораживать не нужно).
-
Опциональная овсяная крошка: ¼ стакана овсяных хлопьев, ¼ стакана пшеничной муки, ¼ стакана коричневого сахара, ¼ стакана растопленного сливочного масла.
Метод
-
01
Подготовка духовки и сухих ингредиентов: Разогрейте духовку до 175°C (350°F) и застелите форму для 12 кексов бумажными вкладышами. В миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
-
02
Смешивание жидких ингредиентов: пюрируйте творог погружным блендером до однородной консистенции. Взбейте полученную творожную массу с кленовым сиропом, яйцом, молоком и ванильным экстрактом.
-
03
Смешивание: Всыпьте сухие ингредиенты во влажную смесь и перемешивайте только до их соединения. Аккуратно вмешайте чернику.
-
04
Посыпка и выпекание: Разложите тесто по формочкам для маффинов. Смешайте ингредиенты для посыпки (овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, растопленное сливочное масло) и посыпьте сверху. Выпекайте при температуре 175°C в течение 25 минут до золотистого цвета.
Шаг за шагом
Четкие изображения процесса, расположенные в том же порядке, что и в методике.
1
Взбейте в стеклянной миске жидкие ингредиенты, включая молоко, масло и другие жидкие компоненты.
2
Взбейте жидкие ингредиенты, включая молоко, масло и другие жидкие компоненты, в стеклянной миске.
3
Взбейте жидкие ингредиенты, включая молоко, масло и другие жидкие компоненты, в стеклянной миске.
4
Равномерно распределите подготовленное тесто по формочкам для кексов, используя ложку или кондитерский мешок.
5
Добавьте шоколадную крошку, чернику и сухие ингредиенты прямо в большую миску с овсяными хлопьями.
6
Подавайте готовый, красиво оформленный запеченный десерт на белой тарелке, украсив его сверху ложкой сливок.
Используйте яйца комнатной температуры и не открывайте духовку во время первой стадии выпекания.
Кнопка «Распечатать рецепт» должна выводить на печать только текст, без навигации и слишком больших изображений.