Дом / Рецепты / ХЛЕБ и БЕЗ ГЛЮТЕНА
Категория: ХЛЕБ И БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ВЫПЕЧКА

Безглютеновый безмучной хлеб на тахини

Безмучной хлеб, хлеб с тахини, кето- и низкоуглеводная выпечка, полезные перекусы

Язык
АНГЛ. ОН РУ

Безглютеновый безмучной хлеб на тахини

Безмучной хлеб, хлеб с тахини, кето- и низкоуглеводная выпечка, полезные перекусы

Время подготовки 5 мин.
Время приготовления 25-30 мин
ОБЩЕЕ время 35 мин.
Порций / Выход 1 буханка (10–12 ломтиков)
Сложность Просто (100% надёжно)

Ингредиенты

  • 6 ст. л. сырой тахини (100% чистая кунжутная паста)

  • 4 крупных яйца

  • 1 ст. л. мёда или финикового сиропа (силана)

  • 1 ч. л. Разрыхлитель

  • 1/4 ч. л. соли

  • Посыпка по желанию: Кунжут, семена черного тмина или тыквенные семечки

Метод

  1. 01

    Взбейте тесто: В средней миске тщательно взбейте яйца. Добавьте сырую тахини, мед (или силан), разрыхлитель и соль. Взбивайте энергично 1–2 минуты, пока не образуется однородное, гладкое тесто.
  2. 02

    Выливаем в форму: Застелите узкую форму для выпечки (форму для английского кекса) пергаментной бумагой. Вылейте жидкое тесто внутрь.
  3. 03

    Добавьте посыпку: Обильно посыпьте поверхность кунжутом или чернушкой.
  4. 04

    Выпекание: Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C (350°F) в течение 25–30 минут, до золотистой корочки сверху и твердости на ощупь.
  5. 05

    Охладить и нарезать: Полностью остудите на решетке перед нарезкой, чтобы хлеб сохранил свою мягкую, воздушную структуру.

Шаг за шагом

Четкие изображения процесса, расположенные в том же порядке, что и в методике.

В миске среднего размера тщательно взбейте яйца. Добавьте сырую тахини, мед (или силан), разрыхлитель и соль. Энергично взбивайте 1–2 минуты, пока не образуется однородное гладкое тесто. 1
Взбивание теста:

В миске среднего размера тщательно взбейте яйца. Добавьте сырую тахини, мед (или силан), разрыхлитель и соль. Энергично взбивайте 1–2 минуты, пока не образуется однородное гладкое тесто.

Выстелите узкую форму для кекса пергаментной бумагой. Вылейте жидкое тесто внутрь. 2
Влейте в форму:

Выстелите узкую форму для кекса пергаментной бумагой. Вылейте жидкое тесто внутрь.

Посыпьте поверхность большим количеством кунжута или чернушки. 3
Добавить топпинги:

Посыпьте поверхность большим количеством кунжута или чернушки.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C (350°F) духовке в течение 25–30 минут, до золотистой корочки и упругости на ощупь. 4
Выпекать:

Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C (350°F) духовке в течение 25–30 минут, до золотистой корочки и упругости на ощупь.

Полностью остудите на решетке, прежде чем нарезать, чтобы хлеб сохранил свою мягкую, воздушную структуру. 5
Охладите и нарежьте:

Полностью остудите на решетке, прежде чем нарезать, чтобы хлеб сохранил свою мягкую, воздушную структуру.

Совет Янива

Используйте яйца комнатной температуры и не открывайте духовку во время первой стадии выпекания.

Кнопка «Распечатать рецепт» должна выводить на печать только текст, без навигации и слишком больших изображений.