Ингредиенты

• 2 стакана Цельные сырые или обжаренные миндальные орехи

• 150 г темного шоколада (70% какао или выше), растопленного

• 2–3 ст. л. Чистого несладкого какао-порошка

• 1/2 ч. л. морской соли хлопьями (по желанию, для контраста)

• 1 ст. л. Кленового сиропа или меда (по желанию, для дополнительной сладости)

Метод

1. 01

   Подготовка миндаля: Поместите целый миндаль в чистую сухую емкость или миску. Если вы используете сырой миндаль, при желании обжарьте его на сухой сковороде в течение 3–5 минут для придания дополнительной хрусткости.

2. 02

   Покройте шоколадом: Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи короткими 30-секундными интервалами. Полейте растопленным шоколадом миндаль.

3. 03

   Перемешайте и покройте: Закройте крышку контейнера и энергично встряхните, или перемешайте лопаткой, пока каждый миндаль не будет равномерно покрыт растопленным шоколадом.

4. 04

   Посыпка какао: Добавьте несладкий какао-порошок (и по желанию щепотку морской соли) в контейнер. Хорошо встряхните или перемешайте, чтобы какао-порошок покрыл внешний слой шоколадного миндаля и разделил его на отдельные кусочки.

5. 05

   Охлаждение и хранение: Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, или храните в герметичной стеклянной банке в холодильнике в течение 15 минут, чтобы масса застыла. Наслаждайтесь как полезным шоколадным лакомством!