Ингредиенты

• Смесь из манной крупы: 2,5 чашки манной крупы (стандартного размера одноразового стаканчика для горячих напитков), ½ чашки растительного масла, 1 ч. л. соли.

• Первый цикл промывки: 2,5 чашки кипятка.

• Второй цикл воды: ½ стакана теплой воды.

Метод

1. 01

   Смешайте манку, масло и приправы: Это придаст манке рассыпчатость. В большой стеклянной миске, пригодной для использования в микроволновой печи, соедините 2,5 стакана манной крупы, соль и ½ стакана растительного масла. Тщательно перемешайте, чтобы каждая крупинка манки равномерно покрылась маслом.

2. 02

   Добавьте кипяток и первый цикл в микроволновой печи: Начальная фаза обработки паром. Влейте 2,5 стакана кипятка в миску и тщательно перемешайте. Слегка накройте или поместите в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 8 минут.

3. 03

   Взрыхлите и добавьте воду: Разбейте комочки. Осторожно достаньте из микроволновой печи. Используйте вилку, чтобы аккуратно разрыхлить зерна манной крупы, выпуская пар. Влейте оставшиеся ½ стакана теплой воды и равномерно перемешайте.

4. 04

   Второй цикл в микроволновой печи:завершающий цикл приготовления. Верните чашу в микроволновую печь и готовьте на максимальной мощности еще 4 минуты до полной готовности и мягкости.

5. 05

   Протирание через сито: Создает аутентичную, воздушную текстуру. Переложите горячий кускус в традиционное сито для кускуса (напа / сифта) и протрите его руками или ложкой, чтобы получить рассыпчатые, ультра-воздушные зерна. Подавайте теплым с наваристым овощным супом или тефтелями.