Безглютеновый апельсиновый пирог с полентой и миндалем (в стиле пасхальной басбусы)
Безглютеновый кекс, апельсиновый кекс с полентой, выпечка из миндальной муки,
в стиле басбусы, кекс в одной миске
Безглютеновый апельсиновый пирог с полентой и миндалем (в стиле пасхальной басбусы)
Безглютеновый кекс, апельсиновый кекс с полентой, выпечка из миндальной муки,
в стиле басбусы, кекс в одной миске
Ингредиенты
-
Тесто для кекса в одной миске: 1 стакан (100 г) мелкой кукурузной крупы / поленты, 1 стакан (100 г) миндальной муки, 3/4 стакана (150 г) сахара, 1 ст. л. разрыхлителя (подходит для Песаха), щепотка соли, 3 крупных яйца, 1/2 стакана (120 мл) растительного/кокосового масла, свежевыжатый сок и цедра 1 крупного апельсина, 1 ч. л. ванильного экстракта
-
Теплый цитрусово-медовый сироп: 1/2 стакана апельсинового сока, 1/3 стакана меда или кленового сиропа, 1 ст. л. лимонного сока
Метод
-
01
Смешайте сухие и влажные ингредиенты в одной миске: В одной миске для смешивания взбейте вместе мелкую поленту, миндальную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте яйца, масло, свежевыжатый апельсиновый сок, цедру и ванильный экстракт. Взбейте до получения однородного теста.
-
02
Налейте и выпекайте: Переложите тесто в застеленную пергаментом круглую форму диаметром 22 см или форму для хлеба. Выпекайте при температуре 175°C (350°F) в течение 35–40 минут до золотистого цвета и готовности (зубочистка должна выходить сухой).
-
03
Приготовьте цитрусовый сироп: подержите на медленном огне апельсиновый сок, мёд и лимонный сок в небольшой кастрюле в течение 3–5 минут, пока смесь не станет тёплой и слегка не загустеет.
-
04
Пропитка кекса: Сразу после того, как вы достали горячий кекс из духовки, равномерно полейте его теплым апельсиново-медовым сиропом, чтобы он пропитал кекс.
-
05
Украшение и подача: Украсьте ломтиками апельсина или миндальными хлопьями. Подавайте тёплым или охлаждённым!
Шаг за шагом
Четкие изображения процесса, расположенные в том же порядке, что и в методике.
1
В одной миске смешайте венчиком мелкую поленту, миндальную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте яйца, растительное масло, свежевыжатый апельсиновый сок, цедру и ванильный экстракт. Взбейте до получения однородного теста.
2
Переложите тесто в застеленную пергаментом круглую форму диаметром 22 см или форму для кекса. Выпекайте при температуре 175°C (350°F) в течение 35–40 минут до золотистого цвета и готовности (зубочистка должна выходить сухой).
3
Подержите апельсиновый сок, мёд и лимонный сок на слабом огне в небольшой кастрюле в течение 3–5 минут, пока смесь не станет тёплой и слегка не загустеет.
4
Сразу после того, как достанете горячий пирог из духовки, равномерно полейте его теплым апельсиново-медовым сиропом, чтобы он пропитал корж.
5
Украсьте ломтиками апельсина или миндальными хлопьями. Подавайте в теплом или охлажденном виде!
Используйте яйца комнатной температуры и не открывайте духовку во время первой стадии выпекания.
Кнопка «Распечатать рецепт» должна выводить на печать только текст, без навигации и слишком больших изображений.