Дом / Рецепты / ДЕСЕРТЫ / ЧИЗКЕЙКИ / БЫСТРАЯ И ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА
Категория: ДЕСЕРТЫ / ЧИЗКЕЙКИ / БЫСТРАЯ И ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА

Секретный израильский чизкейк из 4 ингредиентов (10 минут на приготовление)

Чизкейк из 4 ингредиентов, Израильский чизкейк, Быстрые десерты, Легкая выпечка

Язык
АНГЛ. ОН РУ

Секретный израильский чизкейк из 4 ингредиентов (10 минут на приготовление)

Чизкейк из 4 ингредиентов, Израильский чизкейк, Быстрые десерты, Легкая выпечка

Время на подготовку 10 мин.
Время выпечки 55 мин.
ОБЩЕЕ время 60 мин
Доходность 8–10 порций (разъёмная форма 24 см)
Сложность Очень просто (10 минут на подготовку)

Ингредиенты

  • 500 г гвины леваны (израильский белый мягкий сыр 5% или 9% жирности) или сметаны/творога

  • 4 крупных яйца (белки отдельно от желтков)

  • 1/2 стакана (100 г) сахара

  • 1 упаковка (80 г) быстрорастворимого ванильного пудинга (или кукурузный крахмал + ваниль)

Метод

  1. 01

    Взбить яичные белки: В чистой миске взбить яичные белки с половиной сахара (50 г) до образования пышных, мягких пиков.
  2. 02

    Смешайте желтки и сырную основу: Во второй миске взбейте яичные желтки, оставшийся сахар, белый сыр и смесь для вадинга с ванильным вкусом до однородной консистенции.
  3. 03

    Аккуратно вмешайте тесто: Аккуратно, в три подхода, вмешайте взбитые яичные белки в сырную смесь с помощью лопатки, чтобы сохранить воздушность.
  4. 04

    Выпекание на пару: Вылейте тесто в выстланную пергаментом форму со съемным дном диаметром 24 см. Поставьте противень с горячей водой на нижний уровень духовки. Выпекайте при 160°C (320°F) в течение 50 минут, до золотистого цвета и готовности.
  5. 05

    Охладить и подавать: Выключите духовку и оставьте дверцу приоткрытой на 30 минут, чтобы пирог не осел. Охладите в холодильнике перед нарезкой и подачей!

Шаг за шагом

Четкие изображения процесса, расположенные в том же порядке, что и в методике.

Когда торт будет полностью готов, дайте ему немного остыть, прежде чем добавлять финальные ингредиенты. Посыпьте его ровным слоем сахарной пудры для изысканного завершения. 1
Приготовьте испеченный корж:

Когда торт будет полностью готов, дайте ему немного остыть, прежде чем добавлять финальные ингредиенты. Посыпьте его ровным слоем сахарной пудры для изысканного завершения.

Переложите подготовленное тесто в емкость для смешивания и перемешивайте до получения однородной, кремообразной и равномерно смешанной массы. 2
Приготовьте тесто:

Переложите подготовленное тесто в емкость для смешивания и перемешивайте до получения однородной, кремообразной и равномерно смешанной массы.

Аккуратно введите свежую чернику в приготовленное тесто, равномерно распределив её по всей массе. 3
Добавьте чернику:

Аккуратно введите свежую чернику в приготовленное тесто, равномерно распределив её по всей массе.

Аккуратно натрите цедру свежего лимона над тарелкой, чтобы получить тонкую лимонную стружку, которая придаст торту яркий цитрусовый аромат. 4
Приготовьте лимонную глазурь:

Аккуратно натрите цедру свежего лимона над тарелкой, чтобы получить тонкую лимонную стружку, которая придаст торту яркий цитрусовый аромат.

Продолжайте осторожно натирать лимон, пока не наберете достаточно цедры, а затем используйте её для украшения готового торта перед подачей. 5
Завершите лимонной цедрой.

Продолжайте осторожно натирать лимон, пока не наберете достаточно цедры, а затем используйте её для украшения готового торта перед подачей.

Совет Янива

Используйте яйца комнатной температуры и не открывайте духовку во время первой стадии выпекания.

Кнопка «Распечатать рецепт» должна выводить на печать только текст, без навигации и слишком больших изображений.