בית / מתכונים / מנות עיקריות / פירות ים / גריל / ים-תיכוני
קטגוריה: מנות עיקריות / פירות ים / גריל / ים תיכוני

דג שלם בגריל ב-10 דקות ברוטב טוסקני עשיר (נינג'ה גריל פרו)

מתכונים לנינג'ה גריל, דג שלם בגריל, רוטב טוסקני, לברק / דניס

שפה
עברית הוא RU

דג שלם בגריל ב-10 דקות ברוטב טוסקני עשיר (נינג'ה גריל פרו)

מתכונים לנינג'ה גריל, דג שלם בגריל, רוטב טוסקני, לברק / דניס

זמן הכנה 10 דקות
זמן בישול 10 דקות
זמן כולל 20 דקות
תשואה 2 מנות
קושי קל

רכיבים

  • בסיס הדג: 2 דגי דניס או לברק טריים שלמים, נקיים מקשקשים עם חריצים בצדדים

  • תיבול ומילוי לדגים: 2 כפות שמן זית, 1 לימון (פרוס לעיגולים), ענפי רוזמרין וטימין טריים, מלח ים גס, פלפל שחור גרוס טרי

  • רוטב טוסקנה חלומי: ¼ כוס שמן זית כתית מעולה, 3 שיני שום (קצוצות דק), ¼ כוס עגבניות מיובשות (קצוצות דק), 2 כפות צלפים (מסוננים), 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוצה), 1 כף מיץ לימון, ½ כפית פתיתי צ'ילי אדום גרוס, מלח ופלפל שחור לפי הטעם

שיטה

  1. 01

    הכנת הדג: יבשו את הדג היטב בעזרת נייר סופג. בצעו 3 חתכים אלכסוניים בכל צד. שפשפו בנדיבות בשמן זית, מלח ופלפל. מלאו את חלל הדג בפרוסות לימון, רוזמרין וטימין.
  2. 02

    הכנת רוטב טוסקנה: בקערה, ערבבו שמן זית, שום כתוש, עגבניות מיובשות קצוצות, צלפים, פטרוזיליה, מיץ לימון, פתיתי צ'ילי, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת עשירה
    וארומטית.
  3. 03

    חימום מראש של גריל נינג'ה: בחרו במצב GRILL בגריל Ninja Grill Pro (דגם AG653), כוונו ל-HIGH (230°C / 450°F), וחממו מראש עד להופעת ההתראה "ADD FOOD".
  4. 04

    צליית דגים: הניחו את הדג ישירות על רשת הגריל. סגרו את המכסה וצלו במשך 10 דקות בסך הכל (הפכו בעדינות לאחר 5 דקות) עד שהעור הופך לקריספי ושרוף מעט והבשר עסיסי ומתפרק לנתחים.
  5. 05

    הגשה: העבירו את הדג הצלוי לצלחת הגשה ומזגו מעליו בנדיבות מרוטב הטוסקנה החם.

שלב אחר שלב

תמונות תהליך ברורות מוצגות באותו סדר כמו המתודה.

יבשו את הדג היטב בעזרת נייר סופג. בצעו 3 חתכים אלכסוניים בכל צד. מרחו בנדיבות בשמן זית, מלח ופלפל. מלאו את חלל הדג בפרוסות לימון, רוזמרין וטימין. 1
הכן את הדג:

יבשו את הדג היטב בעזרת נייר סופג. בצעו 3 חתכים אלכסוניים בכל צד. מרחו בנדיבות בשמן זית, מלח ופלפל. מלאו את חלל הדג בפרוסות לימון, רוזמרין וטימין.

בקערה, ערבבו שמן זית, שום כתוש, עגבניות מיובשות קצוצות, צלפים, פטרוזיליה, מיץ לימון, פתיתי צ'ילי, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת עשירה וריחנית. 2
להכין רוטב טוסקנה:

בקערה, ערבבו שמן זית, שום כתוש, עגבניות מיובשות קצוצות, צלפים, פטרוזיליה, מיץ לימון, פתיתי צ'ילי, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת עשירה וריחנית.

בחר במצב GRILL ב-Ninja Grill Pro (דגם AG653), כוון ל-HIGH (230°C / 450°F), וחמם מראש עד להופעת ההודעה 3
לחמם מראש גריל נינג'ה:

בחר במצב GRILL ב-Ninja Grill Pro (דגם AG653), כוון ל-HIGH (230°C / 450°F), וחמם מראש עד להופעת ההודעה "ADD FOOD".

הניחו את הדג ישירות על רשת הגריל. סגרו את המכסה וצלו במשך 10 דקות בסך הכל (הפכו בעדינות לאחר 5 דקות), עד שהעור פריך וחרוך והבשר עסיסי ומתפרק לנתחים. 4
דג בגריל:

הניחו את הדג ישירות על רשת הגריל. סגרו את המכסה וצלו במשך 10 דקות בסך הכל (הפכו בעדינות לאחר 5 דקות), עד שהעור פריך וחרוך והבשר עסיסי ומתפרק לנתחים.

העבירו את הדג הצלוי לצלחת הגשה וצקו מעליו כמות נדיבה של רוטב טוסקנה חמים. 5
להגיש:

העבירו את הדג הצלוי לצלחת הגשה וצקו מעליו כמות נדיבה של רוטב טוסקנה חמים.

הטיפ של יניב

השתמשו בביצים בטמפרטורת החדר ואל תפתחו את התנור במהלך השלב הראשון של האפייה.

כפתור "הדפס מתכון" צריך להדפיס טקסט בלבד, ללא ניווט או תמונות גדולות מדי.