רכיבים

• 2 כוסות (280 גרם) קמח תופח (או קמח לבן רגיל + כף אחת אבקת אפייה)

• 1.5 כוסות (350 גרם) יוגורט יווני או שמנת חמוצה

• כפית אחת מלח

• תוספת אופציונלית: ביצה אחת (טרופה), שומשום, מלח ים אטלנטי גס, או קצח

שיטה

1. 01

   הכנה: חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט) ורפדו תבנית אפייה בנייר אפייה.

2. 02

   הכנת הבצק: בקערת ערבוב, שלבו קמח תופח, יוגורט יווני ומלח. לושו במשך 2 דקות עד לקבלת בצק אחיד וחלק.

3. 03

   עיצוב לחמניות: חלקו את הבצק ל-6–8 כדורים שווים ועצבו אותם ללחמניות עגולות וחלקות.

4. 04

   קישוט: הניחו על תבנית האפייה המוכנה. הברישו את החלק העליון בביצה טרופה ופזרו שומשום או מלח גס.

5. 05

   אפייה: אפו במשך 18–20 דקות עד להזהבה מלמעלה ובישול מלא של המנה.