רכיבים

• 3 תפוחי גרני סמית ירוקים, קלופים וללא ליבה

• 3 ביצים גדולות

• 3/4 כוס סוכר לבן או סוכר חום

• 1/2 כוס שמן צמחי

• כוס וחצי קמח לבן (קמח לכל מטרה)

• 1 כפית אבקת אפייה

• 1 וחצי כפיות קינמון טחון

• 1/2 כפית תמצית וניל

• קמצוץ מלח

• לקישוט: אבקת סוכר לזרייה

שיטה

1. 01

   גרדו תפוחים: קצצו או גרדו 2 תפוחים במעבד המזון (מג'ימיקס) בעזרת להב הגירוד, או רסקו בפולסים עד לקבלת קוביות קטנות.

2. 02

   לערבב את הבלילה: מוסיפים את הביצים, הסוכר, השמן הצמחי, תמצית הווניל, הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח ישירות לקערת מעבד המזון. פועלים בפולסים מספר פעמים עד שנוצרת בלילה חלקה ואחידה.

3. 03

   הרכבת התבנית: שפכו את בלילת העוגה לתוך תבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה משומנת ומרופדת בנייר אפייה. פרסו דק את התפוח הנותר וסדרו את הפרוסות בצורה מסודרת מעל הבלילה.

4. 04

   אפייה: אופים בתנור שחומם מראש ל-175°C (350°F) במשך 40–45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.

5. 05

   אבקה והגשה: מניחים להתקרר למשך 10 דקות, מפזרים בנדיבות אבקת סוכר ומגישים.