רכיבים

• 4 ביצים

• 1 כוס סוכר

• 1 כוס שמן נייטרלי (או חמאה מומסת)

• 1 כוס חלב (או מיץ תפוזים)

• 2 כוסות קמח תופח (או קמח לבן רגיל + 2 כפיות אבקת אפייה)

• 1 כפית תמצית וניל

• קורט מלח

• וריאציות:

• עוגת וניל אינגליש קייק: אבקת סוכר לקישוט

• שיש: 2 כפות אבקת קקאו + 2 כפות חלב

• o קינמון ואגוזים: כפית קינמון + חצי כוס אגוזי מלך קצוצים

שיטה

1. 01

   בסיס: בקערה גדולה, טורפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה. מוסיפים שמן, חלב ותמצית וניל.

2. 02

   2. הוסיפו קמח: קפלו פנימה קמח תופח ומלח עד לקבלת תערובת חלקה.

3. 03

   לחלק: יוצקים את הבלילה באופן שווה ל-3 תבניות אינגליש קייק מרופדות בנייר אפייה.

4. 04

   טעם: השאירו את תבנית 1 רגילה, ערבבו משחת קקאו בתבנית 2, וערבבו קינמון/אגוזים בתבנית 3.

5. 05

   אפייה: יש לאפות ב-175°C (350°F) במשך 30–35 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.

6. 06

   סיום: אפיית עוגה 1 עם אבקת סוכר.