רכיבים

• 2 כוסות שקדים שלמים קלופים (לא קלויים) או קלויים יבשים

• 150 גרם שוקולד מריר (70% מוצקי קקאו ומעלה), מומס

• 2–3 כפות אבקת קקאו טהורה לא ממותקת

• 1/2 כפית פתיתי מלח ים (לא חובה, לשם הניגוד)

• 1 כף סירופ מייפל או דבש (אופציונלי למתיקות נוספת)

שיטה

1. 01

   הכנת השקדים: הניחו את השקדים השלמים בכלי או בקערה נקיים ויבשים. אם אתם משתמשים בשקדים לא קלויים, אפשר לקלות אותם במחבת יבשה במשך 3-5 דקות לתוספת פריכות.

2. 02

   ציפוי שוקולד: המיסו את השוקולד המריר באמצעות בן מארי או במיקרוגל במקטעים של 30 שניות. שפכו את השוקולד המומס על השקדים.

3. 03

   ערבוב וציפוי: סגרו את מיכל האחסון ונערו במרץ, או ערבבו עם מרית עד שכל שקד מצופה באופן אחיד בשוקולד המומס.

4. 04

   אבקת קקאו: הוסיפו את אבקת הקקאו הלא ממותקת (ואופציונלי קורט מלח ים) למיכל. נערו או ערבבו היטב כדי לוודא שאבקת הקקאו מצפה את השכבה החיצונית של שקדי השוקולד ומפרידה אותם לביסים בודדים.

5. 05

   הגדרה ואחסון: העבירו למגש מרופד בנייר אפייה או שמרו בצנצנת זכוכית אטומה במקרר למשך 15 דקות להתייצבות. תיהנו כחטיף שוקולד בריא!