נגיסי נקניקיות בציפוי לטקע תפוחי אדמה קריספי (לפסח ולכל השנה)
חטיפים ידידותיים לילדים לפסח, לביבות תפוחי אדמה, אוכל רחוב, חטיפי נקניקיות
נגיסי נקניקיות בציפוי לטקע תפוחי אדמה קריספי (לפסח ולכל השנה)
חטיפים ידידותיים לילדים לפסח, לביבות תפוחי אדמה, אוכל רחוב, חטיפי נקניקיות
רכיבים
-
בסיס ללביבות: 4 תפוחי אדמה מסוג ראסט גדולים (קלופים ומגורדים גס), בצל צהוב קטן אחד (מגורד דק)
-
חומרים קושרים ותבלינים: 2 ביצים גדולות, 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור, 1/2 כפית אבקת שום
-
אפשרות לפסח: 2 כפות קמח תפוחי אדמה + 2 כפות קמח מצה
-
אפשרות לכל אורך השנה: 3 כפות קמח לבן
-
נקניקיות וטיגון: 12-15 נקניקיות קוקטייל, שמן צמחי ניטרלי לטיגון רדוד
-
רטבים לטבילה: חרדל דבש, קטשופ חריף, מיונז שום
שיטה
-
01
סחיטת תפוחי האדמה: גרדו את תפוחי האדמה והבצל לתוך מגבת מטבח וסחטו את כל הנוזלים העודפים עד לייבוש מלא.
-
02
הכנת בלילת הלביבות: ערבבו תפוחי אדמה, בצל, ביצים, קמח תפוחי אדמה, קמח מצה (או קמח רגיל) ותבלינים.
-
03
נקניקיות עטופות: שטחו חופן קטן מתערובת תפוחי האדמה, הניחו נקניקייה במרכז, ועטפו היטב תוך הידוק חזק.
-
04
טיגון רדוד: חממו שמן צמחי בגובה של כ-1.5 ס"מ במחבת על להבה בינונית-גבוהה. טגנו את נקניקיות הלביבה במשך 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה ופריכות.
-
05
סינון והגשה: העבירו לצלחת מרופדת בנייר סופג והגישו חם לצד רטבים לטבילה.
שלב אחר שלב
תמונות תהליך ברורות מוצגות באותו סדר כמו המתודה.
1
גרדו את תפוחי האדמה והבצל לתוך מגבת מטבח וסחטו את כל הנוזלים העודפים עד שהם יבשים לחלוטין.
2
ערבבו תפוחי אדמה, בצל, ביצים, עמילן תפוחי אדמה, קמח מצה (או קמח) ותבלינים.
3
עטפו את הנקניקיות: שטחו חופן קטן מתערובת תפוחי האדמה, הניחו נקניקייה במרכז ועטפו היטב תוך הידוק חזק.
4
חממו חצי אינץ' של שמן צמחי במחבת על להבה בינונית-גבוהה. טגנו את נקניקיות הלביבה במשך 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה ופריכות.
5
העבירו לצלחת מרופדת בנייר סופג והגישו חם עם רטבים לטבילה.
השתמשו בביצים בטמפרטורת החדר ואל תפתחו את התנור במהלך השלב הראשון של האפייה.
כפתור "הדפס מתכון" צריך להדפיס טקסט בלבד, ללא ניווט או תמונות גדולות מדי.