רכיבים

• בסיס יבש: 2 כוסות שקדים טחונים (קמח שקדים)

• תוספת אגוזים: 1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק

• מרכיב השוקולד: 150 גרם נטיפי שוקולד מריר או שוקולד מריר קצוץ גס

• רכיבים רטובים: 4 ביצים גדולות

• ממתיק טבעי: ½ כוס סירופ מייפל טהור (או סילאן/דבש)

• מרכיב שומני: ½ כוס שמן קוקוס מומס או חמאה מומסת

• תיבול: כפית תמצית וניל טהורה וקורט מלח ים

• קישוט: אבקת סוכר או אבקת קקאו לפיזור (אופציונלי)

שיטה

1. 01

   הכנת התנור והתבנית: חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית עגולה או תבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ בנייר אפייה.

2. 02

   ערבוב המרכיבים הרטובים: בקערת זכוכית גדולה, שברו 4 ביצים, הוסיפו סירופ מייפל טהור, שמן קוקוס מומס (או חמאה) ותמצית וניל. טרפו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. 03

   הוסיפו יבשים ואגוזים: קפלו לתוך התערובת הרטובה את השקדים הטחונים, אגוזי המלך הקצוצים דק, נטיפי השוקולד המריר וקורט מלח.

4. 04

   ערבוב הבלילה: בוחשים בעדינות בעזרת מרית עד לקבלת בלילה אחידה ועשירה.

5. 05

   אפייה וקירור: מוזגים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה. אופים במשך 30–35 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי ברובו. מצננים לפני שמפזרים אבקת סוכר ומגישים.