בית / מתכונים / קינוחים / מתכונים לפסח / אפייה ללא גלוטן
קטגוריה: קינוחים / מתכונים לפסח / אפייה ללא גלוטן

עוגת תפוזים, פולנטה ושקדים ללא גלוטן (בסגנון בסבוסה לפסח)

עוגה ללא גלוטן, עוגת פולנטה ותפוזים, אפייה בקמח שקדים,
בסגנון בסבוסה, עוגה בקערה אחת

שפה
עברית הוא RU

עוגת תפוזים, פולנטה ושקדים ללא גלוטן (בסגנון בסבוסה לפסח)

עוגה ללא גלוטן, עוגת פולנטה ותפוזים, אפייה בקמח שקדים,
בסגנון בסבוסה, עוגה בקערה אחת

זמן הכנה 15 דקות
זמן אפייה 40 דקות
זמן כולל 55 דקות
תשואה 8–10 מנות
קושי קל

רכיבים

  • בלילת עוגה בקערה אחת: 1 כוס (100 גרם) קמח תירס דק / פולנטה, 1 כוס (100 גרם) קמח שקדים, 3/4 כוס (150 גרם) סוכר, 1 כף אבקת אפייה (כשרה לפסח), קורט מלח, 3 ביצים גדולות, 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן צמחי/קוקוס, מיץ וגרידה מתפוז גדול אחד סחוט טרי, 1 כפית תמצית וניל

  • סירופ הדרים ודבש חם: 1/2 כוס מיץ תפוזים, 1/3 כוס דבש או סירופ מייפל, 1 כף מיץ לימון

שיטה

  1. 01

    שלבו יבש ורטוב בקערה אחת: בקערת ערבוב אחת, טרפו יחד פולנטה דקה, קמח שקדים, סוכר, אבקת אפייה ומלח. הוסיפו ביצים, שמן, מיץ תפוזים טרי, גרידת תפוז ותמצית וניל. טרפו לבלילה חלקה.
  2. 02

    למזוג ולאפות: מעבירים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ או לתבנית אינגליש קייק מרופדת. אופים ב-175°C למשך 35–40 דקות עד להזהבה ועד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
  3. 03

    הכנת סירופ הדרים: בשלו על אש קטנה מיץ תפוזים, דבש ומיץ לימון בסיר קטן במשך 3–5 דקות עד שהתערובת חמה ומסמיכה מעט.
  4. 04

    הספגת העוגה: מיד לאחר הוצאת העוגה החמה מהתנור, יש לצקת את סירופ הדבש והתפוזים החמים בצורה אחידה על פני העוגה כדי שיספג בתוכה.
  5. 05

    קישוט והגשה: קשטו בפרוסות תפוז או בשקדים פרוסים. הגישו חם או קר!

שלב אחר שלב

תמונות תהליך ברורות מוצגות באותו סדר כמו המתודה.

בקערת ערבוב אחת, טרפו יחד פולנטה דקה, קמח שקדים, סוכר, אבקת אפייה ומלח. הוסיפו ביצים, שמן, מיץ תפוזים טרי, גרידת תפוז ותמצית וניל. טרפו לבלילה חלקה. 1
שלבו יבשים ורטובים בקערה אחת:

בקערת ערבוב אחת, טרפו יחד פולנטה דקה, קמח שקדים, סוכר, אבקת אפייה ומלח. הוסיפו ביצים, שמן, מיץ תפוזים טרי, גרידת תפוז ותמצית וניל. טרפו לבלילה חלקה.

מעבירים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 22 ס 2
למזוג ולאפות:

מעבירים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ או לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה. אופים בטמפרטורה של 175°C למשך 35–40 דקות, עד להזהבה ועד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

בשלו על אש קטנה מיץ תפוזים, דבש ומיץ לימון בסיר קטן במשך 3–5 דקות עד שהתערובת חמה ומסמיכה מעט. 3
הכינו סירופ הדרים:

בשלו על אש קטנה מיץ תפוזים, דבש ומיץ לימון בסיר קטן במשך 3–5 דקות עד שהתערובת חמה ומסמיכה מעט.

מיד לאחר הוצאת העוגה החמה מהתנור, צקו את סירופ הדבש והתפוזים החמים בצורה אחידה מעל כדי שיספג בעוגה. 4
עוגה ספוגה:

מיד לאחר הוצאת העוגה החמה מהתנור, צקו את סירופ הדבש והתפוזים החמים בצורה אחידה מעל כדי שיספג בעוגה.

קשטו בפרוסות תפוז או בשקדים פרוסים. הגישו חם או קר! 5
לעטר ולהגיש:

קשטו בפרוסות תפוז או בשקדים פרוסים. הגישו חם או קר!

הטיפ של יניב

השתמשו בביצים בטמפרטורת החדר ואל תפתחו את התנור במהלך השלב הראשון של האפייה.

כפתור "הדפס מתכון" צריך להדפיס טקסט בלבד, ללא ניווט או תמונות גדולות מדי.