רכיבים

• 1 ק"ג קמח לבן (רגיל)

• 1.5 כוסות סוכר

• 1 כוס שמן צמחי

• 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

• 2 שקיות (20 גרם) אבקת אפייה

• 2 שקיקים (20 גרם) סוכר וניל

• 1/2 כוס שומשום קלוי

• 2 כפות זרעי אניס (שלמים או טחונים גס)

• 1 כף זרעי שומר (לא חובה, לארומה נוספת)

• קורט מלח

שיטה

1. 01

   ערבבו נוזלים ותבלינים: טרפו מיץ תפוזים, שמן, סוכר, סוכר וניל, זרעי אניס, שומשום קלוי ומלח עד שהסוכר נמס חלקית.

2. 02

   ללוש בצק: הוסיפו קמח ואבקת אפייה. לשו בעדינות לבצק חלק ולא דביק.

3. 03

   רידוד וחיתוך: רדדו את הבצק על נייר אפייה לעובי של 4-5 מ"מ. חתכו למלבנים ארוכים עם גלגלת משוננת ונקבו במזלג.

4. 04

   אפייה: אפו ב-180°C (350°F) במשך 20-25 דקות, עד להזהבה וקבלת פריכות.

5. 05

   הגשה ואחסון: צננו לחלוטין ואחסנו בכלי אטום. הגישו עם תה מנטה או קפה.