רכיבים

• כוס טחינה גולמית (מחית שומשום גולמית)

• 1/2 כוס סירופ מייפל טבעי או סילאן תמרים

• 1 כוס קמח שקדים (או קמח שיבולת שועל ללא גלוטן)

• 1 כפית תמצית וניל

• 1/2 כפית אבקת אפייה

• קמצוץ מלח ים

• 1/2 כוס שומשום לבן וקלוי (לציפוי)

שיטה

1. 01

   מערבבים את המרכיבים הרטובים: טורפים יחד טחינה גולמית, סירופ מייפל טבעי ותמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה.

2. 02

   הוסיפו חומרים יבשים: קפלו פנימה את קמח השקדים, אבקת האפייה ומלח הים ליצירת בצק אחיד ורך.

3. 03

   צור וגלגל: גלגלו את הבצק לכדורים קטנים וצפו אותם בנדיבות בשומשום.

4. 04

   אפייה: סדרו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, השטיחו מעט, ואפו ב-170°C (340°F) במשך 12–15 דקות עד להזהבה קלה.

5. 05

   קירור: מצננים לחלוטין בתבנית לפני ההגשה כדי שהעוגיות יתייצבו.