רכיבים

• 2 תפוחים בינוניים (גאלה או הוניקריספ), פרוסים דק

• 1 עלה בצק עלים קנוי (מופשר)

• 3 כפות דבש טהור או סילאן (דבש תמרים)

• 2 כפות חמאה (או מרגרינה לפרווה), מומסת או חתוכה לקוביות

• ביצה 1 (טרופה, להברשה)

• קישוט אופציונלי: אבקת סוכר וקינמון טחון

שיטה

1. 01

   הכנת בסיס הקרמל: רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. זלפו שלוליות מלבניות קטנות של דבש (או סילאן) והניחו מעל כל אחת פיסת חמאה.

2. 02

   סידור התפוחים: סדרו פרוסות תפוחים דקות בשכבה חופפת ישירות מעל כל תלולית של חמאת דבש. פזרו מעט קינמון אם תרצו.

3. 03

   כיסוי בבצק: חתכו את בצק העלים למלבנים הגדולים במעט מסידורי התפוחים. הניחו מלבן בצק מעל כל קבוצת תפוחים והדקו את הקצוות קלות מסביב לתפוחים.

4. 04

   הברשה באפייה: מרחו ביצה טרופה על חלקו העליון של המאפה. אפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט) במשך 18–20 דקות, עד שבצק העלים מזהיב ותופח.

5. 05

   הופכים ומגישים: הוציאו מהתנור, הניחו להצטנן במשך 2 דקות, ואז הפכו בזהירות כל טארט כך שהתפוחים המקורמלים יהיו כלפי מעלה. פזרו בנדיבות אבקת סוכר והגישו חם!